Benvenuti da Saòr.

Vini

La nostra curiosità e la continua ricerca e scoperta di vitigni autoctoni, terroir e artigiani compongono una carta vini e una lista mescita in continuo mutamento; sapremo trovare la bevuta giusta per te

Da Saòr facciamo riferimento all’idea di “ombra di vino” veneziana, cioè il bicchiere di vino informale servito dagli osti tra le chiacchiere degli avventori; la nostra cifra stilistica si compone di bontà, immediatezza di beva e prezzo equo. Che sia un gotto o una bottiglia, sapremo trovare la bevuta giusta per te.

Cicchetti

Benché la sua origine non sia certa, la tesi più accreditata vuole che la parola “cicchetto” derivi dal latino “ciccum”: in senso letterale la membrana che ricopre la melagrana, in senso figurato “piccola quantità”.

Sotto la definizione di cicchetti veneziani troviamo una grande varietà di preparazioni, tutte accomunate dalla quantità ridotta, pari a quella di un amuse-bouche: una dimensione che da Saòr abbiamo fatto nostra e ci divertiamo a declinare secondo la nostra fantasia. Unica regola: un sapore che ti ricordi.

Piatti

Bere, assaggiare, ma anche mangiare: da Saòr ci siamo anche per pranzi e cene.

Seguiamo il nostro estro del momento e il nostro studio continuo. Abbiamo sempre tra le mani gli ingredienti che la stagione offre e in mente un solo desiderio: farvi mangiare bene.

Il nostro menù in continuo mutamento si compone di pochi piatti, qualche dolce e tante contaminazioni. Venite a scoprirlo.